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凤凰平台【美食百科】“燕麦的基本介绍

作者:admin 发布时间:2020-07-04 22:00

  对付燕麦,民众都很熟识,根基上每个早上都市食用,是很好的养分品。小编先容一下燕麦的根基先容。

  燕麦,便是我邦的莜麦,俗称油麦、玉麦,凤凰平台是一种低糖、高养分、高能食物,燕麦养分周到而合理、险些没有其他谷物的闭键差池。正在《时间》杂志评出的十大健壮食物中,燕麦名列第五。燕麦经由邃密加工制成麦片,使其食用特别容易,口感也获得改良,成为深受接待的保健食物。

  莜麦籽粒瘦长,为筒形或纺锤形,有腹沟,外貌生有茸毛,尤以顶部明显。燕麦通常分为带稃型和裸粒型两大类。全邦各邦栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。我邦栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。裸燕麦的一名颇众,正在我邦华北地域称为莜麦;西北地域称为玉麦;西南地域称为燕麦,有时也称莜麦;东北地域称为铃铛麦。

  莜麦坐褥正在我邦史籍长远。据山西省志载,起码有2500年的史籍;最早或许泉源于华北的高寒地域,自后慢慢成为北部高寒区闭键粮食作物之一,并从唐代始,从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美邦等邦度。莜麦喜寒凉,耐干旱,抗盐碱,凤凰平台滋长期短,正在我邦繁众莜麦种类中,以山西“五寨三分三”为最佳莜麦种类。这个种类自成系统,茎秆健壮,根系昌盛,分蘖力强,穗形长大,粒大充满,且面白、味美、耐饥。

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