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一块豆腐的N种做法 比肉都好吃!试试你就知道了

作者:admin 发布时间:2020-07-07 19:33

  15. 锅中再次烧开后,将香葱切末,洒少许香葱末,倒入几滴香油,即可出锅。

  12. 放盐举办调味,盐不宜放太众,由于方才腌制豆腐的时期已放过一次盐。

  调料:大葱3段,蒜5瓣,香叶2片,生姜2片,红辣椒2个,八角1个,桂皮1块,香菜适量

  1. 将豆腐从中央切开,切成薄厚匀称的豆腐片,5mm把握就差不众了。太薄了容易碎,太厚了谢绝易入味。

  4. 递次把全豹的豆腐片都煎成金黄色的,煎完后的豆腐有嚼劲,吃起来更劲道,煮的时期也谢绝易散。

  8. 倒入适量的水,没过豆腐干轮廓3cm就能够了,用勺子把汤汁搅拌匀称。

  1.把虾头去掉,虾头最前面一块有一个沙襄,内部全是脏东西;虾的进食和消化分泌体系都正在头部,头部的重金属含量比拟高,以是吃的时期,最好把虾头去掉。

  4.虾放到小碗内,放1勺盐和适量料酒把虾腌一下(放料酒能够去除一下虾的腥味,放盐让虾腌制入味)。

  9. 这时期呢,豆腐也就煮差不众了,看着豆腐轮廓有蜂窝状就能够了,煮到这水平沾汁的时期比拟容易入味儿。

  10. 煮玩的豆腐要放正在原汤里,假使盛到碗里也要放些汤进去,避免豆腐粘连。吃的时期,夹一块沾汁即可。

  原料:鲫鱼头1个,豆腐200克,葱﹑姜﹑蒜﹑小葱﹑料酒﹑盐﹑鸡精各适量。

  8. 注入开水没过鱼头,可爱喝汤的能够众放少许水,小火煮至欢喜,改中小火煮十几分钟呈奶白色。

  1.豆腐切块,为了去掉豆腥味能够焯一下也能够蒸一下,由于切好的豆腐块要过油煎,以是假如焯的话就肯定要沥干水分,然后撒上少许盐腌渍一会。还能够再放入少许酱油腌渍一下,腌渍后要倒掉残剩的酱油 。2.青、红、黄椒切片;香菇切花刀,并焯一下取出备用;鸡蛋打散,并参加少许盐搅匀3.将腌渍好的豆腐放入蛋液中,放入锅中煎至两面金黄然后捞出。豆腐外面能够裹蛋液,还能够裹干淀粉,但裹鸡蛋的口感会更好些。4.锅中倒入油,下入豆腐块煎至两面金黄,然后捞出沥油。5.另起锅,或者锅中留底油,参加适量净水,再参加酱油,白糖,盐调味,待水煮沸,放入红椒,青椒,黄椒,及香菇,豆腐块,用中小火煮熟,最终用水淀粉勾芡即可盛盘食用,可爱吃辣的还能够正在芡汁里参加些辣椒。

  食材:北豆腐半盒、猪肉馅100g、白芝麻适量、芹菜碎、蒜末2瓣、葱花少许、白胡椒粉少许、盐少许、生抽适量、香油少许、淀粉10g做法:1.备齐质料:北豆腐1盒.1盒豆腐只用半块就足够众了,豆腐压成泥后量会变得良众~

  2.猪肉馅100克.肉馅能够起到粘合的效用,不必要良众,太众了也会不易炸熟.随口胃和必要就好~3.白芝麻适量,必要裹上芝麻炸4. 芹菜碎和蒜末各适量,能够众加些芹菜碎增补口感和香味~我放的有点少5.用叉子将豆腐压碎,豆腐压碎后必要挤干水分,云云容易成形,炸的时期也不易散开或是显露油爆的情景~6.将豆腐碎和猪肉馅搀杂.再参加芹菜碎,蒜末,白胡椒粉,盐,生抽,香油,淀粉,拌匀成肉馅7.将肉馅捏成小丸子,放入盛白芝麻的小碗,摇晃小碗让小丸子的轮廓匀称裹上一层白芝麻~8.递次做好全豹的丸子,正在锅中倒入适量油,烧热后放入丸子,油温要热,火候要小,丸子炸熟后捞出,炸好的丸子能够放正在吸油纸上吸干油分

  食材:北豆腐200g,小葱5根,蒜1个、白芝麻、妥协油、香油、生抽3大勺、羊肉串调料2大勺、辣椒粉、盐、辣椒粉、水做法:

  1.豆腐切片,葱切花,蒜压茸2.锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用3.锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料参加锅内炒香4.将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全体沾上调味料,中火烧1分钟把握,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐井然码放正在盘上,撒下残剩葱花


 

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