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凤凰平台沂蒙老区景区把传统美食做成文化 七彩

作者:admin 发布时间:2020-04-24 16:32

  炉火正旺,刮板翻飞,七彩面糊糊正在鏊子上盘旋、飞行,像醉人的芭蕾……很速,一张张薄如蝉翼、颜色艳丽、香馥馥的七彩煎饼,便新颖出品。

  “以前哪能思到,一张七彩煎饼,会成为山里人拿得岀手的拳头产物,助俺脱了贫。”说这话的是山东省沂南县马牧池乡新立村党支部书记王原先。

  可别小瞧了这张薄薄的七彩煎饼,它不只有身份(注册了招牌),并且有市集(远销邦内20众个省市),仅2019年一年,就卖了近50万元,这对惟有430众口人的小山村来说,是笔不小收入。

  正在沂蒙山区再大凡但是的煎饼,之因而成为脱贫致富的拳头项目,是旅逛给他们带来的。

  新立村是山东省47个邦度级旅逛扶贫中心村之一,由该县界湖街道村办全体企业——山东广收集团定向助扶。他们与新立村互助创办了沂南县新立村旅逛开垦有限公司,协同兴盛村落旅逛项目。通过“公司+互助社+庄家”的体例,把新立村现有生态资源与人文资源有用操纵起来,依附村落旅逛兴办策动村民致富。

  项目从策划到兴办中,高轨范,厉哀求。不搞粉碎性开垦,正在袒护好原生态根基上,既留住乡愁,又把村落旅逛项目搞好。

  他们邀请北京世纪唐人旅逛策划院对项目举办了策划编制,兴办了成人及青少年拓展锻炼基地、苹果文明体验中央、真人CS实战体验基地、精品民宿、苹果采摘园、豆腐坊等10大景观念,并将扫数景点“串成线、连成片”,凤凰平台实行名副原来的全域旅逛,该村2018年被评为邦度3A级景区,成为怒放式、无门票出席体验型村落息闲度假旅逛区,并策动本地农人增收致富。

  煎饼,是沂蒙山区民间守旧家常主食。当前,新立村团体将煎饼文明发挥光大,把本地村民种植的玉米、小米、小麦、高粱等自然谷物,用石磨磨成糊,然后参加火龙果、草莓、苹果等生果果汁,用守旧的炉灶、凤凰平台铁鳌子,纯手工创制七彩煎饼。七彩煎饼薄如禅翼,香脆美味,养分充分,成为沂蒙特产中的特产,舌尖上的最爱。

  除通过向例渠道贩卖,村里创办了电商中央,让七彩煎饼搭上了搜集速车,乘着电商的羽翼,飞出了沂蒙山,销往宇宙。

  “4个小时里,有近10万人正在网上讯问七彩煎饼、新立村苹果的口感、价值,并连接通过‘边看边买’电商性能搜集扫货。”担任七彩煎饼烙制职责的村民黄树贞自大地说。

  为加强七彩煎饼文明气味,也为了便当旅客体验煎饼文明,他们筑起了煎饼文明体验馆,旅客正在这里既可以感想到煎饼文明的魅力,又能亲手体验煎饼烙制的兴奋。

  疫情岁月,七彩煎饼停产。3月初,复产申请获取接受,他们一手抓疫情防控,一手抓煎饼加工。每天按期对煎饼加工厂所、煎饼加工器具举办消毒,每张鳌子隔断2米以上,扫数加工职员一律戴口罩。

  “疫情固然给咱们变成了影响,但这是短暂的,不会影响长远加工贩卖。”王原先说。(郑树平)


 

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