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河北绿茶餐厅曝出食品问题 餐具未按要求消毒等

作者:admin 发布时间:2020-08-24 17:45

  即日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存正在食物安详隐患。中邦质地信息网对该门店举办实地暗访观察,呈现该门店存正在后厨职员食用客人菜品、熟食放正在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放正在地上、餐具未按央求消毒、局部员工没有矫健证等众种题目。针对这一事故,闪电信息记者也合系了济南“绿茶餐厅”。

  视频中显示,“绿茶餐厅”(河北石家庄桥西万象城店)后厨任务职员往往食用即将端给客人的菜品,正在等菜时候,不息用筷子夹菜吃,并用本身的筷子不息翻拣。

  7月9日晚7点,正值晚间用餐岑岭时段,一后厨任务职员端起刚出锅的“绿茶炒饭”徒手抓吃。随后,这盘“炒饭”被送到堂食区。

  7月10日晚7点半,一后厨员工直接用手正在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中。随后这份菜被送到堂食区。

  7月10日晚9点,该后厨员工正在等菜时候,不息用筷子夹菜吃,并用本身的筷子不息翻拣。值得细心的是,时候该职员将吃了一口的菜又放回盘子,翻捡夹食超1分钟。

  《餐饮办事食物安详操作样板》清楚规章,餐饮办事供餐经过中,应对食物选用有用防护门径,避免食物受到污染。供餐经过中,应运用明净的托盘等器械,避免从业职员的手部直接接触食物。

  据会意,“绿茶”餐厅附属于杭州绿茶餐饮束缚有限公司,自2008年创造以后,一经接踵正在北京、上海、深圳开设众家分店,正在寰宇41余座都邑共161家门店。

  疫情影响下,餐饮企业更应当加紧束缚,担保食物的卫生安详。针对这一事故,闪电信息记者合系了济南“绿茶餐厅”。对待这件事,济南万象城“绿茶餐厅”刻意人王先生默示,他们扫数餐厅中共有20个摄像头,后厨扫数任务经过全程监控,而且总公司会按期对监控视频举办查验。这回曝光后,门店收到总公司邮件合照,会对员工加紧培训,而且加大囚禁力度,对监控视频加大查验力度。


 

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