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高档餐具调查凤凰平台汇报

作者:admin 发布时间:2020-07-13 20:22

  高等餐具策画调研呈文 小组选题:高等餐具 确定考察的标的和义务 调研安放 确定考察框架布局 实地侦查:姑苏、小组寡少机合 调研实行 问卷考察 访道 原料征求 实地侦查原料整饬 目次 调研认识 考察问卷样卷及结果认识 访道人物场景对话 策画指南 全盘调研结果认识 呈文总结 ELABORATE 选题配景阐扬 餐 具: 用于分发或摄取食品的器皿和器材。 根基阐明 1. [tableware]∶摆酒菜或供应酒食用的瓷器、玻璃成品、银器和其他器皿 2. [dinner set]∶用餐的用具。如:碗、筷、匙子等 包蕴: 碗 茶具酒器 筷 毛巾和洗手碟 匙子 刀叉 盘碟 …… ELABORATE 调研安放 安放拟定前期打算 1、确定选题,小组议论 2、征求原料,明晰现有商场的餐具策画 3、拟定考察问卷范本 1、凭据最终确定的考察问卷样本,确定问卷发放所在: 家居妆饰广场邻近、学校、阛阓超市邻近、搜集考察 调研安放确定 2、确定访道对象,打算访道提纲,确定访道功夫,所在 3、高等餐具贩卖所在实地侦查,侦查商场高等餐具的状况 4、搜集征求餐具的种种音讯,做好原料贮藏 ELABORATE 调研实行 1、姑苏全体调研 2、小构成员到安放的所在举行问卷考察,并同时正在高等餐具贩卖所在举行实地侦查 所去所在: 杭州大厦、搜集考察 、校园、大型生存超市、下沙和达创意园区各策画职业室 3、用户访道 访道人物:中邦计量学院艺术与散播学院教练 潘狄明教练 所在:潘教练策画职业室 LOOKING FOR CHINESE ELEMENTS 寻找中邦元素 苏 州 新颖 制造 园林 推敲 THE FACTORS AFFECTING THE DESIGN 影响策画的要素 DIFFERENT POPULATIONS 1、分歧的利用人群 比如: 晚年人 儿童 青年人 …… (分歧的家庭成员) DIFFERET ENVIRONMENT 2、分歧的用餐情况 比如: 亲朋蚁合用餐 外出餐馆用餐 郊逛野餐 …… (室外里) DIFFERET FOOD 3、分歧的食品 比如: 中餐文明 西餐文明 日式照料 …… (分歧邦家分歧文明) TEXTURE OF MATERIAL 从材质上划分餐具 白瓷餐具 常日餐具 以瓷器餐 具为最众 陶瓷 竹木 玻璃 骨瓷餐具 贝瓷餐具 最盛行 材质 塑料 金属 纸制 其他 比如:密胺餐具(仿瓷餐具、美耐皿) CERAMIC 陶瓷 WOOD 竹木 CERAMIC 玻璃 PLASTIC 塑料 METAL 金属 PAPER 纸制 认识 WITH PORCELAIN TABLEWARE FOR ANALYSIS 以瓷器餐具为例 颜色 式样 图案 花草图案 卡通图案 作风插画 其他 附加功效 文明元素 艺术妆饰性 高科技 问卷 QUESTIONNAIRE 考察问卷样卷 考察问卷样卷 高等餐具的考察问卷 1、请您给下面十个影响餐具高等性的要素按紧张性打分。 (不紧张到最紧张的要素按次为1-5分) 要素 1、功效 2、材质 3、外观制型 4、外面经管成绩 5、作风 6、利用寿命 7、安闲 8、适用 9、环保 10、品牌 1 2 不紧张 —— 紧张 3 4 5 考察问卷样卷 2、下面的问题描写了高等餐具的特色,请您凭据该描写与您对高等餐具的知道的相符程 度打分。从1分到5分,暗示从万分不相符到万分相符。 示例:对付“有特殊策画的制型”一题,若您以为,“有特殊策画的制型”非 常相符高等餐具的恳求,则正在5分上打勾 相符的水准由低到高 (1) 有特殊策画的制型 1 2 3 4 5√ 1有特殊策画的制型 1 2 3 4 5 2餐具的策画外现肯定的文明内在 1 2 3 4 5 3餐具策画带有附加价格与功效,如可用于家装妆饰 1 2 3 4 5 4餐具的选拔外现部分咀嚼,带来视觉享用 1 2 3 4 5 5餐具布局策画相符人机工学,使得利用舒服 1 2 3 4 5 —————————————————————————————————— 考察问卷样卷 6餐具的同一性,利用一套名目的餐具 1 2 3 4 5 7材质操纵或策画布局上带有有隔热功效 1 2 3 4 5 8材质操纵或策画布局上带有保温功效 1 2 3 4 5 9餐具利用的资料、涂料对人体稳固成损害 1 2 3 4 5 10餐具利用的资料、涂料对情况稳固成污染 1 2 3 4 5 —————————————————————————————————— 11要抗污,易于干净 1 2 3 4 5 12材质机能的经久性 1 2 3 4 5 13单项餐具包蕴众功效的策画 1 2 3 4 5 14餐具布局可伸缩,便捷收纳 1 2 3 4 5 15餐具包蕴有安闲坚实的布局 1 2 3 4 5 —————————————————————————————————— 16餐具材质有可能反响食品希奇度,温度等方面的技能 1 2 3 4 5 17餐具布局策画中有防滑局部 1 2 3 4 5 18售后任职优异 1 2 3 4 5 19利用者假若是婴小儿,材质上布局上有切磋到安闲性的策画 1 2 3 4 5 20利用者假若是有动作未便的,正在布局上有助助利用操作的策画 1 2 3 4 5 考察问卷样卷 3、相符你心目中的高等餐具的阵势,正在选项上打“√”。(单项选拔) (1)、餐具中碗碟(征求盛盘、骨碟、碗、筷架、香巾碟、沾碟等)材质的选拔 A、陶瓷 B、竹木 C、玻璃 D、塑料 E、不锈钢 F、纸质 G、铁铝铜 H、其他( ) (2)、餐具中杯具(征求红羽觞、白羽觞、茶水杯等)材质的选拔 A、凤凰平台陶瓷 B、竹木 C、玻璃 D、塑料 E、不锈钢 F、纸质 G、铁铝铜 H、其他( ) (3)、餐具中筷勺(征求汤匙、筷子、刀叉等)材质的选拔 A、陶瓷 B、竹木 C、塑料 D、不锈钢 E、其他( ) (4) 餐具作风 A、中式古典风 C、日系田园风 D、欧式宫廷风 D、北欧新颖风 E、圭外哥特风 F、其他( ) (5) 餐具中碗碟外形目标 A、圆润轻柔的线条轮廓 B、刚正硬朗的线条轮廓 C、主体几何制型和圆润的边角 D、有趣创意的图案轮廓 E、其他( ) 考察问卷样卷 (6) 假若(1)、(2)、(3)题选拔陶瓷材质的话,请选拔您以为高等的外面经管 A、纯净的滑润打磨 B、彩绘上色经管 C、肌理感策画 D、其他( ) (7) 假若(1)、(2)、(3)题选拔竹木料质的话,请选拔您以为高等的外面经管 A、贴木纹纸 B、贴木皮 C、上透后的清漆,保存资料自己的纹理 D、上不透后的涂料,发作颜色 E、其他( ) (8) 假若(1)、凤凰平台(2)、(3)题选拔塑料材质的话,请选拔您以为高等的外面经管 A、细腻磨砂感 B、烤瓷质感 C、镜面光亮经管 D、印花贴图 E、其他( ) (9) 餐具厉重颜色 A、淡色系如白色、粉色 B、灿艳的颜色如大红、明黄 D、深色系如玄色、深棕 D、其他( ) (10) 餐具利用手感 A、平滑流通 B、有坎坷感宗旨感 C、其他( ) 考察问卷样卷 4、 您的根基原料 性别:男( ) 女( ) 25——35岁( ) 35——45岁( ) 45岁以上( ) 岁数:25岁以下( ) 月收入:1000元以下( ) 1000——2000元( ) 2000——3000元( ) 3000——4000元( ) 4000——5000元( ) 5000元以上( ) 职业:( ) 问卷 QUESTIONNAIRE 考察问卷结果认识 影响餐具高等性的要素 不紧张性——紧张性用分值1——5暗示 对高等餐具知道的相符水准 相符水准由低到高由分值从1—5分来暗示 相符心目中高等餐具的阵势 材质切磋 相符心目中高等餐具的阵势 其他选项里:原木色 材质切磋 相符心目中高等餐具的阵势 外观 相符心目中高等餐具的阵势 外观与质感 用户根基原料 性别比例 男 女 岁数比例 25 岁以下 25——35 35 ——45 45 岁以上 50 以上 2% 40--50 5% 20--30 82% 30--40 11% 20--30 82% 30--40 11% 收入比例 1000元以下 1000-2000元 2000-3000 元 3000-4000 元 4000-5000元 5000元以上 23% 20--30 82% 7% 50 以上 2% 30--40 11% 40--50 5% 访道 INTERVIEW 访道考察局部 访道提纲 高等餐具策画考察 (访道局部) 访道提纲: 1、主意:明晰用户的生存风俗,从用户对生存品格的寻觅中探索其对付高等餐具 的判辨以及需求。 2、要害词:用餐 风俗 享用 3、题目大致纲领: (1)、平日用餐地点、用餐情况的选拔 (2)、最着重三餐中的哪一餐,三餐大致用餐功夫 (3)、嗜好的食品(中,西式……) (4)、凡是利用到的餐具,以及最众利用到的餐具 (5)、是否以为餐具的选拔正在生存中据有紧张的局部 (6)、比力嗜好的餐具作风 (7)、用餐时有没有迥殊的风俗(比如:餐具是否选拔成套利用) (8)、有没有遭遇过特殊的餐具策画(比如:婴儿专用,晚年人专用) INTERVIEW 访道记载 用户气象对话A 探访对象及根基状况: 探访所在: 探访者: Q: 小构成员 A:潘教练 Q:嘿,教练你平日正在家用饭的吧? A:权且正在家吃,本身家啊父母家啊。许众岁月职业忙,不妨敷衍吃点面包啊什么 的。 Q:那你们家利用的餐具是有通过经心挑选的吗? A:有,然而不是我选的,呵呵。 Q:那你本身比力喜好哪种作风的餐具呢? A:欧式雄壮的那种!对了,我之前正在杭州大厦看到过很美丽的餐具,范思哲的, 一个碟子就要3000众,太美丽了。 Q:是什么材质的呢? A:骨瓷。好的餐具肯定是瓷的。它阿谁做的技能啊,把瓷做的很薄很薄,都透 光的,他它每一个都是意大利手工打制的。 Q:哇,那肯定很精采。贵也有贵的原理啊。那道道你家的那套餐具吧,你自 己选拔是什么色系的呢? A:暖色系的,你看餐具为什么白色居众,那是白色很能反响脏啊。我家那套其 实也挺不错的,3000众买确当时,也是杭州大厦买的,是邦内的品牌。 Q:好的餐具,食欲也好一点吧。 A:那是的是的。显得浪漫啊。餐具雅观,使得食品也显得精采,用餐就写意。 本来,餐具的选拔哦,和家里装修作风很相合系。 Q:嗯,懂的。选拔凡是配合起来。咦,那你平日用饭有没有什么风俗啊? A:风俗嘛,就喜好用大一点的碗盛饭。其他,风俗没有,我照旧很平常的呵呵。 Q:呵呵,那你爱吃西餐照旧中餐呢? A:西餐。 Q:那你肯定有弄过烛光晚餐吧? A:有有。对了我家有把西餐刀特殊好,它是瓷做的,是白色的。 Q:瓷做的刀?那刀锋会锐利吗? A:锐利的,它打磨的很好。我感到切牛排啊什么的比那种刀都好。 Q:哦,那好特殊啊。那如此你选拔餐具的岁月有切磋过除了瓷质的除外的其 他材质吗,像木质啊什么的? A:木质的啊不切磋。玻璃,不妨玻璃的会,其他金属啊什么的 都欠好。 Q:那利用流程中有没有遭遇什么倒霉便的题目?或者是家里的白叟们小孩子 们有迥殊需求的吗? A:这个,便是用饭时吐垃圾的碟子,很容易脏嘛,就都换成塑料的了,没有使 用那一套内部的了。 Q:对付餐具的价位,可经受的领域有规定吗? A:这个嘛,分歧的消费会纷歧律。好比我选拔送礼的,送给老板客户的对吧, 那肯定是上千了最少,那假若送给朋侪啊,朋侪寿辰啊,就不妨是几百的,价 位稍微低一点。分歧的会有分歧的规范嘛。 Q:呵呵,嗯,那本日就先聊到这里吧,感谢教练。 A:好的好的。呵呵,不谦逊。 侦查 FIELD INVESTIGATION 实地侦查 SUPER MARKET 大型生存超市 明晰人们身边现有的产物 原料 DATA COLLECTION 局部原料征求 ADELAIDE系列 瓷器餐具策画 SEASONS 仿生餐具“四时 ” BARNEYS NEW YORK 复古优雅 餐具 CHRISTOFLE) ALAIN PASSARD 法邦昆庭 餐具系列 HERMES 爱马仕经典的瓷器餐具 瓷制早餐杯及杯碟 $300.00 瓷制早餐杯及杯碟 $230.00 瓷制早餐杯及杯碟 $220.00 TIFFANY经典银制餐具 VERSACE餐具 THE END THANK YOU


 

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